Wir sind die Chocolate Manufacture aus St.Gallen, die die Schweizer Schokoladenszene aufrüttelt und in Schwung bringt.

Wir bei Praliné Scherrer wollen Truffes und Pralinés auf ein neues Level heben. Darum tüfteln wir mit Herzblut und Handwerkskunst an immer neuen Kreationen, die man nach dem Genuss nicht vergisst. Finden Sie Ihre Lieblingsstücke in unserem Onlineshop.

Unsere neuste Praliné-Kollektion ist wie ein schöner Traum, von dem man nicht mehr aufwachen will. Das Knacken beim Reinbeissen, das Feuerwerk an Aromen, das Schmelzen auf der Zunge: Mit «sogno di gianduja» – auf Deutsch Gianduja-Traum – wollen wir ein wenig Wärme, Rast und Frohmut in die kalte und dunkle Jahreszeit bringen. Ludovico Ferrari kam 1875 mit dem Rezept für Gianduja aus Turin nach St.Gallen. Wir haben es nun mit winterlichen Aromen und Zutaten bereichert: Lebkuchen, Pistazien, Waffel Crunch, Haselnüsse, schwarzer Sesam/Kokos und Crudo Schokolade. Sechs von Hand gemachte Pralinés, je vier pro Sorte, für traditionelle Schoggiliebhaber oder aufgeschlossene Ausprobierer – es ist für alle etwas dabei.

Fehlt Ihnen die Idee für ein Kundengeschenk oder ein Give-away zum Firmenjubiläum? Dann haben wir vielleicht das Richtige für Sie: unsere von Hand gemachten Truffes und Pralinés. Damit kommen Sie immer gut an. Tüfteln Sie mit uns an neuen, einzigartigen Kreationen.

In unserer Manufacture entstehen Schokoladenköstlichkeiten, die durch den Magen direkt ins Herz gehen und in Erinnerung bleiben – von Hand gemacht, stets ohne Konservierungsstoffe und nur mit guten Zutaten. Unser Angebot trifft jeden Geschmack und erfreut auch Veganer.

Ganz in der Nähe des UNESCO-Weltkulturerbes Stiftsbezirk in St. Gallen entstehen Köstlichkeiten aus Schokolade – und seit ein paar Jahren kann man sie in der ganzen Welt geniessen. Verantwortlich für diesen Coup sind Vittoria Kreis, ihre Tochter Romina Hengartner und das zehnköpfige Team der Manufacture Praliné Scherrer.