Team
Unser Team – Handwerk mit Herz
Hinter jeder Praliné steht Leidenschaft! Unser eingespieltes Team vereint traditionelles Chocolatier-Handwerk mit frischen Ideen und viel Liebe zum Detail. Gemeinsam schaffen wir genussvolle Momente – mit Qualität, Kreativität und einem Lächeln.
Vittoria Kreis
Spitzname und Rolle: Chefin
Seit 2008 führt Vittoria das Geschäft von Bruno Scherrer und treibt das Kundengeschäft von Praliné Scherrer voran.
Lieblingsprodukt: magische Kakaobohne
Romina Hengartner
Die Juniorchefin
Romina, seit 2021 Mitinhaberin, verantwortet HR, Marketing und das Tagesgeschäft.
Lieblingsprodukt: Pralinella
Cordula Bischof
Produktionschefin und Goldstück
Cordula sichert seit 2008 die gleichbleibend hohe Qualität unserer Pralinés, Truffes, Patisserie, Konfekte und Schokoladen.
Lieblingsprodukt: Espresso Martini Praliné
Dana Hollenstein
Entwicklungsleiterin und Wirbelwind
Dana schloss ihre Lehre als Konditorin/Confiseurin bei uns ab. Seit 2023 kreiert sie neue Produkte und bringt sie im Aussendienst an die Kundschaft.
Lieblingsprodukt: dunkler Honig Heu Truffes
Nicole Manser
Konditorin-Confiseurin und fleissige Biene
Nicole, mit ihrem charmanten Appenzellerdialekt, ist aus Praliné Scherrer nicht mehr wegzudenken.
Lieblingsprodukt: Miss Praliné – Hafer Kakao Nibs Gianduja
Melitta Brandes
Verkäuferin und Abpack-Tornado
Melitta, Cordulas Schwester, macht uns zu einem zweifachen Familienbetrieb.
Lieblingsprodukt: dunkles Nougat Praliné
Désirée Näf
Konditor-Confiseurin und Lernenden-Betreuerin
Désirée sorgt dafür, dass unsere Lernenden viel Wissen mitnehmen und erfolgreich die LAP bestehen.
Lieblingsprodukt: Milch Caramel Salz Truffes.
Daniela «Dani» Lavanga
Abpackerin und Stimmungskanone
Dani braucht nur wenige Worte, die alles sagen. Sie ist immer zur Stelle, wenn wir sie brauchen.
Lieblingsprodukt: Baileys Truffes
Isabella Sparr
Verkäuferin und Feuerlöscherin
Isabella berät mit ihrem herzlichen Appenzeller Charme unsere Kundschaft und «löscht das Feuer, wenn es brennt.»
Lieblingsprodukt: dunkler Champagner Truffes
Daniela Buff
Konditor-Confiseurin
Daniela unterstützt uns seit April 2025 tatkräftig als Konditor-Confiseurin in unserer Manufacture. Ihren Teamgeist bringt sie nicht nur in die Backstube ein, sondern engagiert sich auch privat im Turnverein, wo sie mit viel Freude Kinder trainiert.
Lieblingsprodukt: Milch Caramel Salz Truffes
Arti Jadhav
Verkäuferin
Arti startete ihre Lehre als Detailhandelsfachfrau bei uns hinter der Verkaufstheke. Nach ihrem Abschluss im Sommer 2025 blieb die freundliche junge Frau in unserem Team. Das freut nicht nur uns, sondern auch unsere Kundinnen und Kunden.
Lieblingsprodukt: Scherrer Baumnuss
Uschi Bürgi
Verkäuferin und Abpackbienchen
Ob hinter der Ladentheke oder beim Kommissionieren von Kundenaufträgen: Uschi begegnet allen freundlich und bereichert uns mit ihrer fröhlichen Art.
Lieblingsprodukt: Yuzu Honig Truffes
Katja Nagel
Konditor-Confiseurin
Seit November 2025 verstärkt Katja unser Team als Konditor-Confiseurin. Mit ihrer fröhlichen Art bringt sie täglich gute Stimmung in die Backstube – und hat immer einen passenden Spruch auf Lager.
Lieblingsprodukt: Milch Honig Heu Truffes
Sina Schönenberger
Konditor-Confiseurin
Sina unterstützt uns seit Februar 2026 tatkräftig als Konditor-Confiseurin in unserer Manufacture und ist unser neuester Zugang. Herzlich willkommen!
Lieblingsprodukt: Honig Heu Truffes
Susana Pizarro
Lernende Confiseurin
Susana machte 2022 ein Praktikum in unserer Manufacture. Jetzt kommt sie im Sommer 2025 bereits ins dritte Lehrjahr als Konditorin-Confiseurin.
Lieblingsprodukt: veganes Praliné mit Kakaonibs
Lucia Stark
Lernende Detailhandel
Lucia lernt seit 2024 bei uns den Beruf der Detailhandelsfachfrau. Wir freuen uns, wie sie ihr Wissen zunehmend sicher anwendet und unsere Kundinnen und Kunden kompetent berät.
Lieblingsprodukt: Tuilles
Alina Braid
Lernende Confiseurin
Alina, eine Halbamerikanerin, begann nach einem Jahr Aufenthalt in ihrer Heimat bei uns die Lehre zur Confiseurin. Alina zeigt sich wissbegierig und fleissig.
Lieblingsprodukt: Erdnuss Praliné
Alexandra Oswald
Lernende Confiseurin
Alexandra hat die Seiten gewechselt: Früher brachte die studierte Lehrerin Kindern den Schulstoff bei, jetzt lernt sie von unserer Produktionschefin Cordula das Confiseriehandwerk.
Lieblingsprodukt: Milch Caramel Salz Truffes
