Praliné Scherrer im Panissimo – Wenn Schoggi packt

Wenn Schoggi packt

Unter dem Dach von Praliné Scherrer in St. Gallen verwirklichen sich seit 2008 zwei Quereinsteigerinnen: Inhaberin Vittoria Kreis und ihre Tochter sowie Mitinhaberin Romina Hengartner bilden ein beeindruckendes Power-Duo. Mit Mut, Biss und einer wahnsinnigen Leidenschaft für Schokolade.

Das Nostalgiecafé mit der einzigen Filiale von Praliné Scherrer im Stiftsbezirk von St. Gallen besteht seit 150 Jahren. Von Herr Ludovico Ferrari, einem Tessiner Chocolatier 1875 gegründet, ging das Café Ferrari 1939 auf die Familie Scherrer über. Seit 2008 hält das Team um Vittoria Kreis und Romina Hengartner die Qualitätsansprüche der Manufaktur hoch.

«Wenn einen die Schoggi packt, dann lässt sie einen nicht mehr los. Das ist wie eine Zecke, aber eine, die dich nicht aussaugt, sondern erfüllt!» So beschreibt Vittoria Kreis ihr Flair für Schokolade. 2008 übernahm die Marketingspezialistin das Traditionshaus Praliné Scherrer in St. Gallen.

Tochter Romina Hengartner bringt ihre Motivation mit einer Frage auf den Punkt: «Wer liebt Schoggi nicht?» Während sie zu Beginn durch sporadische Einsätze erste Erfahrungen in der Branche sammelte, stieg sie 2015 Vollzeit in den Betrieb ein. Heute ist sie Mitinhaberin von Praliné Scherrer.